Сезонные фрукты — мушмула.

Если уж говорить об экзотических фруктах, то обязательно стоит упомянуть мушмулу, сезон которой приходится на апрель, май и июнь.

Можно сказать, что в ОАЭ сезон мушмулы или, как ее здесь знают — «локват»- длится намного дольше, чем в местах ее естественного произрастания.

Сначала ее привозят из стран Средиземноморья, где она поспевает в апреле-мае, а затем из юго-восточной Азии, где ее сезон приходится на июнь. Вот пожалуй и все, а затем придется попрощаться с этим солнечным плодом до следующего года: продукт этот сезонный и скоропортящийся, растет только в субтропических широтах.

 Мушмула — это ярко-желтые или оранжевые плоды, с виду похожие на грушу, размером и консистенцией на сливу, а вкусом — на яблоко и персик. Ее другое название — японская слива. На самом деле, это растение происходит из Южного Китая, где водится в диком виде до сих пор, но было культивировано в Японии, откуда было завезено в Европу и расселилось по Средиземноморью. В наше время мушмула выращивается в определенном климатическом поясе на всех континентах — от Америки до Австралии.

Учитывая тот момент, что плоды мушмулы должны созреть на дереве и являются скоропортящимися, эти фрукты не имеют достаточной коммерческой ценности и часто их сезонное появление в супермаркетах ОАЭ проходит совершенно незаметно для тех, кто с ними незнаком.

Мушмула — это дерево, достигающее в высоту 6 метров, с длинными опушенными листьями, обитатель субтропиков. (Надо отметить, что некоторые цветоводы умудряются вырастить его как домашнее растение даже в северных широтах). Еще зимой оно выбрасывает метелки цветков, на месте которых в апреле-мае-июне созревают гроздья оранжевых плодов со своеобразным слабо-сладким и мягко-кисловатым вкусом. Плоды эти освежающи и обладают огромным количеством полезных свойств.

Прежде всего, как все оранжево-красные фрукты, они отличаются повышенным содержанием витамина А.  Мушмула содержит достаточное количество и других витаминов  и микроэлементов: группы В, С и др., калий, кальций, магний, фосфор, натрий, железо, марганец, медь, цинк, селен и др., дубильных веществ, фитонцидов. В ее составе: яблочная и лимонная кислоты, ароматические вещества, и высокое содержание пектина, благодаря которому она становится прекрасным дополнением диет для нормализации работы кишечника, очищения организма и похудения.

Как выбирать плоды и подавать их, мы проконсультировались с менеджером фруктово-овощного отдела гипермаркета LuLu. Ягоды должны быть полностью зрелыми, без надрывов кожуры. После покупки, они могут храниться в холодильнике примерно неделю.

Конечно же, лучше всего мушмулу есть свежей: для этого обрезав кончики, достаточно разрезать плод на 4 дольки. Крупные косточки при этом легко вынимаются, а мякоть употребляется в пищу прямо с кожицей.

Блестящие, цвета шоколада, косточки часто привлекают детей, но с ними стоить быть осторожными — в косточках в незначительных количествах содержатся отравляющие вещества, включая цианиды. Поэтому их также рекомендуется удалять при изготовлении продуктов длительного хранения, таких как варенья.


Сами ягоды могут стать прекрасным дополнением фруктового салата, а также основой джема или мармелада (который получается отменным из всех фруктов, с высоким содержанием пектина). Они также подаются запеченными, используясь в качестве гарнира к курице и мясу.

Так что, если вы придерживаетесь здорового образа питания, диеты или вегетарианства, самое время открыть для себя еще один подарок природы. Удачных покупок!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.