Рецепты от Ольги: листовая капуста — суперфуд.

 

Ольга Освейга живет в Дубае и она признанный кулинар, который готовит не только популярные рецепты, но и придумывает свои. Мы публикуем ее третий рецепт.

 

 

В последнее время очень часто слышно о «суперфуд», то есть еда (фрукты, овощи, трава, специи, зерна итд), особенно богатая витаминами, питательными веществами и очень полезная для здоровья. В этом списке появилась капуста, с жесткими кудрявыми листьями, темно зеленого цвета. Кейл, кейл, кейл — звучит отовсюду.

На самом деле, это обычная кормовая капуста из семейства крестоцветных. Список, какими замечательными свойствами обладает этот «суперфуд», очень длинный. А вот интересным является то, что называют её часто «растительной говядиной» из-за большого содержания белка, железа и кальция.

Так что ешьте листовую капусту, НА ЗДОРОВЬЕ!

 

 

Запеченный блин с листовой капустой (kale) и колбасками

Ингредиенты:

Для начинки:

  • 1 большой лук
  • 5-6 листьев листовой капусты
  • 6 колбасок (ок. 300 г, любого типа из любого мяса)
  • 2-3 ст.л. рапсового масла
  • 1 ч.л. сливочного масла

 

Для теста:

  • 3 яйца
  • 1 стакан (200 мл) жирного молока
  • 1 и 1/4 стакана муки
  • 2/3 стакана тертого сыра чеддер
  • 1,5 ч.л. мускатного ореха
  • Соль и перец

 

Метод приготовления:

  1. Разогреть духовку до 200 ° C.
  2. Нарезать лук маленькими кубиками и обжарить на растительном и сливочном масле с щепоткой соли в сковороде до полупрозрачности. Помыть капусту и разрезать на куски. Выложить все в форму для запекания.
  3. Для теста в миске смешиваем яйцо, молоко, муку, сыр и с мускатным орехом, солью и перцем. Оно должно быть немного гуще, чем блинное тесто. Выливаем тесто на овощи с колбасой и запекаем в течение 25 минут. Подаем горячим.

 

 

Другие рецепты Ольги вы можете найти в поиске нашего сайта или на ее собственном вебсайте:

👉🏻 https://inthefamilypot.com/ru/2018/08/baked-pancake-with-kale-and-sausages/

 

Если вас заинтересовала тема Суперфуд, познакомьтесь с ней подробнее здесь:

Знаете ли вы, что такое Superfoods?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.