Говядина барбекью

Этот рецепт пригодится всем, и зимой и летом, особенно если вы собираете корзинку на пикник. Такое мясо можно приготовить в любой кухне, не обязательно иметь двор и лужайку. Попробуйте кулинарные изыски от Ольги Очвея — известной дубайской кулинара-экспериментатора!

Мы очень долго искали наш идеальный рецепт говядины барбекью, которая может быть начинкой для бутербродов. И наконец-то нам удалось!!! А предыстория такая…

Гуляя по городу, нам было очень трудно найти что-нибудь перекусить для сына, из-за его выборочного подхода к еде. Прежде чем что-то попробовать, он обязательно нюхает: если запах не понравится, продукт вычёркивается из списка «еда». Как-то раз я случайно купила для себя бутерброд с говядиной барбекью в Старбакс. Как только я его укусила, подлетел мой ребёнок и понюхал. С того момента проблема с едой была решена, но не надолго… скоро эти бутерброды исчезли со сменой меню в кафе. 

Как же мы были счастливы, когда моя очередная проба прошла экзамен и говядина получилась, точь в точь, как в том бутерброде!

Ингредиенты:

  • 2 стакана кетчупа Heinz
  • 1 луковица средней величины
  • 1/4 стакана яблочного уксуса
  • 1/4 стакана молассес (гранатового сиропа)
  • 2 ст л вустерширского соуса
  • 2 зубчика чеснока, выдавленного
  • 1/2 ч л соли
  • 1/2 ч л зернистой горчицы
  • 1/2 ч л черного перца
  • 1/4 ч л чесночного порошка
  • 1/4 ч л хлопьев сухого красного перца
  • 1,5 кг говяжьей вырезки

Инструкция: 

  1. В скороварке смешать все сухие и жидкие ингредиенты.  Хорошо перемешать.
  2. Мясо разрезать пополам. Выложить в скороварку. Варить ок 1ч 45 минут.
  3. Когда мясо приготовится, выложить в отдельную посуду и двумя вилками разорвать на мелкие волокна. Затем добавить 3-4 ст л полученного после варки соуса барбекью.
  4. Остальной соус перелить в банку с крышкой. Его можно использовать как маринад для мясных блюд.

?? https://inthefamilypot.com/ru/2017/02/beef-bbq/

Olga Ocwieja

Instagram: @inthefamilypot

www.inthefamilypot.com

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.