Рецепты от Ольги: Торт-сэндвич на праздничный стол

В жизни разное случается и иногда, уже 31 декабря вдруг обнаруживаешь, что индейки в холодильнике почему-то нет 🙂 Или родственники неожиданно приходят в гости, когда ничего не готово. Вот тогда, на помощь приходят легкие рецепты.

Ольга Очвея — кулинар-экспериментатор, которая живет в Дубае и часто радует нас оригинальными кулинарными произведениями, выступит сегодня «спасительницей» праздничного стола:

Когда идут праздники, этот рецепт не заставит задумываться, чем порадовать гостей. Ничто так не украсит стол  как SMØRGÅSTORTA или торт-сэндвич.

Краткое описание:

Родом из Скандинавии, отлично исполняет как главную, так и роль второго плана при любом застолье. Нескромен, но удерживает рамки приличия. Особенно ценит украшения из красной и черной икры, осьминогов, кальмаров итд.

Тайна успеха — ХЛЕБ! Он должен быть на заквасе, лучше всего пшенично-ржаной, плотной консистенции (иначе он пропитается и получится каша).

SMØRGÅSTORTA, или торт-сэндвич

Ингредиенты:

— 1 круглый пшенично-ржаной хлеб

— 3 упаковки сыра филадельфия

— 2 упаковки копченого лосося

— 1 упаковка икорной или рыбной пасты

— 1 упаковка крабовых палочек

— 1 пучок зелени (укроп и петрушка)

— 2 больших огурца, тонко нарезанных слайсером

— 3 ст л майонеза

Для украшения:

— Руккола

— Яйца перепелиные, сваренные вкрутую

— Красная икра

— Маринованные креветки

Способ приготовления:

1. У хлеба отрезаем корочку, и разрезаем его поперек на несколько равных слоев (у меня — 6 слоев)

2. Выкладываем ингредиенты на каждый слой хлеба, создавая огромный сэндвич.

Примерные сочетания:

* Икорная паста + огурец + укроп

* Сыр филадельфия + копченый лосось

* Майонез + крабовые палочки + петрушка

Повторяем слои.

3. Складываем сэндвич, обмазываем бока и верх сыром ровным слоем. Украшаем копченой рыбой, маринованными креветками, икрой и зеленью.

Такой сэндвич-гигант может быть с чем угодно, главное — дать волю фантазии и ваши гости оценят это!

Olga Ocwieja
Social Media Profiles:Food Blog with Recipes: www.inthefamilypot.com  Instagram: @inthefamilypot & @boys_lunch_boxes

Facebook: @inthefamilypot


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.