Кулинарный фестиваль от Мишлен в Лувре Абу-Даби

В следующем месяце в Абу-Даби пройдет кулинарный фестиваль Michelin Guide (Гид Мишлена) под девизом “Discover the art of flavour” (“Откройте для себя искусство вкуса”).

Мероприятие пройдет на территории Лувра Абу-Даби с 8 по 10 декабря. В нем примут участие шеф-повара из 16 ресторанов мира, отмеченных знаменитым гидом. На мероприятии будут представлены специальные меню, эксклюзивные блюда и кулинарные мастер-классы от лучших шеф-поваров мира.

Три шеф-повара представляют рестораны Абу-Даби, отмеченные звездами Мишлен: Ли Кок Хуа из Hakkasan, Луиджи Стинг из Talea by Antonio Guida и Тинус ван дер Вестхайзен из 99 Sushi Bar.

Остальные – представители разных ресторанов мира, в том числе знаменитый шеф-повар Элвин Люн из гонконгского ресторана Bo Innovation, обладающего двумя звездами Мишлен. Кухню Юго-Восточной Азии также представляют Джимми Лим из тайваньского ресторана JL Studio, удостоенного трех звезд, что является высшей наградой для ресторана, а также Супаксорн “Айс” Джонгсири из ресторана Sorn в Бангкоке, имеющего две звезды Мишлен.

В линейке также представлена скандинавская кухня: Хейди Бьеркан из норвежского ресторана Credo. Ресторан в Тронхейме имеет одну звезду, а также “зеленую” звезду Michelin, которая присуждается заведениям, работающим по критериям экологической безопасности. Французский шеф-повар Пьер Ширак также участвует в фестивале, представляя ресторан La Scene в Париже, отмеченный двумя звездами Мишлен.

“Все эти заведения делают свои направления особенными и поразили инспекторов гида Мишлен, которые являются экспертами в области кулинарии, но более всего – исследователями эпикурейского искусства”, – говорит Гвендаль Пуленнек, международный директор Michelin Guide.

Помимо еды, в рамках фестиваля Louvre Abu Dhabi пройдут шесть мастер-классов, каждый из которых будет посвящен одному из вкусов – от сладкого, соленого или горького до кислого, умами и острого.

Кроме того, в рамках фестиваля будут работать бар и кондитерская, а также рынок с продукцией  Michelin и местными фермерскими продуктами. Стоимость билетов на фестиваль составляет 100 дирхамов, а в пакет услуг входит посещение Лувра.

Это мероприятие является частью программы по превращению Абу-Даби в мировой гастрономический центр. Michelin Guide впервые появился в столице в ноябре прошлого года, когда три заведения были удостоены звезд, а 39 других получили либо почетные упоминания, либо были включены в категорию Bib Gourmand.

https://abudhabitiming.com/12-dnej-12-shef-povarov-otmechennyh-zvezdami-mishlen-v-abu-dabi/

Существует также ” Michelin Guide Дубай”, в котором упомянуты 14 ресторанов, удостоенные звезд Мишлен.

https://a-journal.info/2022/07/69-restoranov-voshli-v-pervyj-gid-mishlen-v-dubae/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.