Как найти идеальный стейк в городе, где каждый второй ресторан заявляет о «премиальном качестве»? Ответ прост – отправиться в легендарный Rodeo Grill, расположенный в престижном отеле Beach Rotana. Это место – настоящий патриарх ресторанной жизни Абу-Даби. Пока модные поп-ап кафе сменяют друг друга, этот стейк-хаус годами держит марку, сохраняя статус одного из лучших мясных заведений города (рейтинг 4.8 звезды более чем на 500 отзывов). Сегодня д-р Алигейдар Рзаев проверяет, оправдывает ли заведение свой высокий статус, и оценивает концепт «Art of Steakmanship» в действии.
Локация и атмосфера: Современная элегантность
После реновации, интерьер сочетает в себе благородную элегантность и брутальность: теплые серые деревянные панели на стенах, роскошные кожаные кресла и уютные полукруглые кабинки. Приглушенный свет дизайнерских ламп и наличие собственной винной комнаты создают идеальную обстановку и для романтического свидания, и для делового ужина. А вечером атмосферу дополняет живая музыка.
Меню и гастрономический тест: от Josper-печи до десертов
Главная фишка Rodeo Grill – использование знаменитой закрытой дровяной печи Josper. Именно она дает мясу идеальную карамелизированную корочку и тот самый неповторимый, глубокий аромат дыма. Наша команда, включающая три поколения экспертов, провела тщательную дегустацию богатой палитры вкусов ресторана.
- Стартеры:
- Foie Gras on Brioche — шелковистый фуа-гра на теплом сливочном бриоше с пикантной кислинкой маринованной черники. Это идеальный баланс богатства, сладости и кислоты, который готовит вкусовые рецепторы к основному блюду.
- Jumbo Prawns — гигантские креветки, обжаренные на древесном угле в Josper, с ароматным цитрусово-шалфейным маслом. Острый перец Падрон добавляет тонкую дымную горчинку и легкую пикантность.
- Cold–Smoked Salmon — изысканная подача: лосось холодного копчения, освежающие маринованные огурцы, сливочный крем и икра. Уникальный миниатюрный багет на активированном угле создает поразительный контраст солености, кислоты и дымных нот.
- Главное блюдо — The Steak Selection:
Огромное деревянное блюдо, щедро наполненное мясом, – это то, ради чего сюда приходят. В коллекции представлены премиальные сорта мяса, приготовленные на натуральном угле:- New Zealand MB7 Rib–Eye (350 г): Невероятно мраморный и сочный, с глубокой корочкой и насыщенным дымным характером.
- New Zealand MB7 Tenderloin: Нежный, рафинированный, с карамелизированной внешней стороной и мягким, тающим центром.
- US MB4 Sirloin (300 г): Сбалансированный отруб с плотной текстурой и насыщенным говяжьим вкусом.
Выбор солей (белая, черная, хлопья) и запеченные томаты с чесноком идеально дополняют это мясное шоу.
- Гарниры и соусы (Важность деталей):
Стейк-хаус не был бы идеальным без правильных дополнений.- Josper–Grilled Asparagus — хрустящая спаржа с углей, сохранившая свежесть и тонкий дымный оттенок.
- Truffle French Fries — хрустящий картофель фри, щедро посыпанный трюфелем и тертым пармезаном.
- Mac and Cheese — классическая, кремовая и очень сытная паста.
- Нежный картофель-пюре с зеленью, освежающий салат Avocado and Rocket, грибное соте и ароматный свежий хлеб на закуску.
Сервис: Лица заведения
Отдельно стоит отметить работу команды, возглавляемой метрдотелем Аравиндой. Гости в своих отзывах часто хвалят официантов за глубокое знание меню и карты вин, внимательность и ненавязчивую заботу. Повара нередко отправляют комплиментарные блюда на пробу (как, например, в нашем случае, когда шеф Германо приготовил замечательный икорный сюрприз), что делает визит по-настоящему запоминающимся. Блюда подаются на идеально горячих тарелках – мелочь, но приятно.
Финансовая сторона: стоит ли оно того?
Средний чек на ужин на двоих без алкоголя составляет около 500 AED. Да, это не самый бюджетный вариант, но качество мяса (включая выдержанную говядину Wagyu и премиальные сорта вкупе с мастерством приготовления и обслуживания) полностью оправдывает цену. Для тех, кто хочет приобщиться к высокой кухне в обеденное время, есть отличный лайфхак – выгодный бизнес-ланч по будням (2 блюда за 195 AED, 3 блюда за 220 AED).
Вердикт и итоговая оценка
- Кухня: 5/5 (Идеальная прожарка, потрясающая текстура, безупречный вкус)
- Атмосфера: 5/5 (Элегантно, уютно, стильно)
- Сервис: 5/5 (Внимательный, профессиональный, радушный)
Кому рекомендовать:
Rodeo Grill – идеальный выбор для тех, кто ценит настоящую классику стейк-хаусов. Это отличное место для романтического свидания, семейного торжества или делового ужина. Если вы ищете в Абу-Даби стейк, который буквально тает во рту, и атмосферу настоящего гастрономического удовольствия, – вы нашли его. Забронируйте столик заранее, и этот вечер вы запомните надолго!
Контакты и адрес
- Адрес: Beach Rotana Abu Dhabi, Al Zahiyah (Tourist Club Area), Абу-Даби, ОАЭ.
- Телефон: +971 2 697 9186 (или общий отеля +971 2 697 9000).
- Официальный сайт: Забронировать столик и посмотреть меню можно на странице Beach Rotana Dining.
