Кулинарная сцена Абу-Даби продолжает стабильно развиваться, доказывая, что город стал полноценной гастрономической столицей. Благодаря разнообразной кухне со всего мира, он предлагает широкий выбор ресторанов – от элегантных итальянских и современных японских заведений до кухни Залива и инновационных фьюжн-концепций. Абу-Даби обещает гостям не только исключительную кухню, но и незабываемые впечатления.
Признанием заслуг города стало проведение в четвертый раз церемонии Гида MICHELIN Abu Dhabi 2026. Выбор этого года отражает утонченность и разнообразие: в него вошли одиннадцать новых ресторанов, три из которых получили знак Bib Gourmand за исключительную кухню по доступной цене, а три заведения подтвердили свои звезды MICHELIN.
Одна звезда MICHELIN
Сохранение звезды MICHELIN – одно из самых престижных достижений в индустрии. В редакции 2026 года три ресторана вновь продемонстрировали свое мастерство, соответствуя строгим критериям гида:
· Erth · Hakkasan · Talea by Antonio Guida
Три новых Bib Gourmand
Награда Bib Gourmand выделяет рестораны, предлагающие блюда высокого качества по отличной цене.
Bua Thai Café
· Кухня: аутентичная тайская. Локация: остров Яс. Атмосфера: уютное и красочное убежище
· Суть: простые, но вкусные блюда, включая хагао на пару, зеленый карри с курицей и десерт из манго с клейким рисом.
· Кухня: современная японская. Локация: пристань Аль-Батин. Атмосфера: минималистичный и современный дизайн, расслабленная, но оживленная обстановка.
· Суть: блюда с открытой кухни, такие как жареный на углях цыпленок и сашими, а также знаменитый десерт «Take Me To The Moon».
Goldfish
· Кухня: современная японская. Локация: Marina Mall. Атмосфера: яркий и современный ресторан
· Суть: разнообразное меню с суши, шашлычками, раменом и мини-бургерами из говядины вагю. Щедрые порции по доступным ценам.
Восемь новых ресторанов в Гиде
Cipriani Dolci
· Кухня: итальянская. Локация: Marina Mall.
· Концепция: элегантное заведение для завтраков, бранчей и легких закусок с акцентом на торты, кондитерские изделия и домашнее мороженое.
Antonia
· Кухня: итальянская. Локация: остров Мамша Аль-Саадият
· Концепция: ресторан на берегу моря с атмосферой американской пиццерии и меню, посвященным итальянской домашней кухне, включая фирменную пиццу на закваске.
Novikov Abu Dhabi
· Кухня: средиземноморская. Локация: The Galleria Mall
· Концепция: фокус на пасте, искусно приготовленной рыбе и гаспачо. Атмосферу создает фортепианная музыка в живом исполнении.
Villa Mamas
· Кухня: вдохновленная кухней Залива (халиджи)
· Концепция: элегантный интерьер в стиле зимнего сада. Меню представляет любимые региональные блюда, такие как курица махбус.
Taparelle
· Кухня: французско-итальянский фьюжн. Локация: Манарат Саадият
· Концепция: визуально впечатляющее заведение с творческим меню, включающим морские гребешки по-гренобльски и рагу из бычьего хвоста.
· Кухня: современная индийская. Локация: The Galleria Mall
· Концепция: стильный интерьер в колониальной эстетике. Шеф-повар Кунал Капур предлагает современную интерпретацию индийской уличной еды высокого класса.
· Кухня: японская (в стиле вараяки). Локация: Emirates Palace Mandarin Oriental
· Концепция: динамичный ресторан с открытой кухней, где блюда готовятся на огне. Освещение, музыка диджея и авторские коктейли создают атмосферу театральности.
Sand & Koal
· Кухня: блюда на дровах, морепродукты, стейки. Локация: на берегу моря
· Концепция: роскошный ужин в беседке с видом на залив. Идеальное место для романтического вечера.
Специальные награды
· За исключительные коктейли: Strawfire by Ross Shonhan — за креативные коктейли и атмосферный бар.
· Молодой шеф-повар: Villa Toscana (St. Regis) – за мастерство в приготовлении классических тосканских блюд.
· За обслуживание: Ray‘s Grill (Conrad Etihad Towers) – за энтузиазм, теплоту и внимательность персонала.
· Открытие года: 3Fils Abu Dhabi – за высокие стандарты современной японской кухни и атмосферы.
