Кулинарное путешествие в Африку:

African Lounge и Flamingo Room by tashas

Совершить путешествие в таинственную и манящую Африку, почувствовать ее ароматы и вкусы, побаловать вкусовые рецепторы, не покидая Абу-Даби или Дубай? Достаточно перешагнуть порог  Flamingo Room by tashas, расположенного в торговом центре  The Galleria –  Al Maryah  Island. 

Изысканный декор, дополненный уникальным меню, является зримым воплощением старинного ресторана с современным уклоном. Гости окунутся в неподвластный времени стиль и романтику ушедших эпох, ужиная под светящимися баобабами, создающими отражение по всему ресторану и придающими гламурной атмосфере дополнительное измерение. Ода Африке усиливается благодаря Collective Africa – стильному торговому пространству внутри ресторана, предлагающему потрясающие сокровища, вдохновленные Африкой и собранные со всего мира.

В священный месяц Рамадан во время Ифтара расположенный в престижном Flamingo Collection сафари-лагерь African Lounge приглашает гостей погрузиться в атмосферу роскоши и великолепия на свежем воздухе. За очаровательными интерьерами African Lounge скрывается убежище, подходящее для встреч, способствующее чувству единения и сплоченности в этот священный месяц.

Посетителям предлагается погрузиться в атмосферу Ифтара, которая выходит за рамки обыденности, и отправиться в ароматную одиссею с помощью меню The Journey (Путешествие), специально разработанного кулинарным директором Tashas Group Джил Оккерс. В нем представлены вдохновленные мировым опытом блюда, искусно приготовленные из лучших местных и сезонных ингредиентов, которые подаются в виде декадентского пиршества.

В начальном курсе гостям предлагаются три варианта на выбор: булочки-гриль Bao, украшенные ароматным малайским маслом со специями, изящно вылепленным в виде отпечатков лап кошачьих, в знак уважения к легендарной дикой природе Африки; креветки Arancini с миксом специй масала и цитрусовым айоли, которые затем выкладываются на блюдо с сальсой из кориандра и подаются со свежим салатом самбал;

«Путешествие» продолжится аппетитным вторым блюдом в нескольких вариантах: креветки Prawn Sosaties – южноафриканская классика, маринованные в пряном лимонном масле и подаваемые с йогуртовым соусом чили; или хрустящие кукурузные оладьи Corn Fritters, приготовленные из сладкой кукурузы, пармезана, весеннего лука и присыпанные томатной пудрой, в сопровождении сливочного айоли из петрушки.

Третий курс манит целым рядом роскошных основных блюд, включая стейк Wagyu, искусно приготовленный на гриле и увенчанный карамелизированным луковым маслом, томатом конфи и хрустящими чесночными чипсами с нотками листьев карри; или уютный Chicken Pot Pie, наполненный нежной курицей, экзотическими грибами, трюфелем и сливками, подаваемый вместе с обжаренным в масле луком-пореем. Дополните свою трапезу освежающим зеленым салатом из брокколи, наполненным хрустящей зеленью и ярким вкусом.

Последний этап «Путешествия» – сладкий финал с роскошными вариантами ванильной панна-котты, деликатно пропитанной кленовым сиропом и украшенной кунжутным пралине; или неотразимый пудинг Sticky Toffee Pudding, обогащенный сочными финиками и декадентской кофейной карамелью, подаваемый вместе со сливочным заварным мороженым.

Стоимость: 500 дирхамов на двоих.  

African Lounge

Часы работы: Понедельник – четверг: 12:00 – 23:45

Пятница – воскресенье: 12:00 – 00:45

Бронирование:

Рекомендуется заказывать заранее.

Телефон: +97126759302 Электронная почта: almaryah@african-lounge.com

 www.sevenrooms.com/reservations/africanloungeabudhabi

Недавно Flamingo Room by tashas также запустили эксклюзивное меню бизнес-ланча, которое позволяет насладиться изысканными вкусами в оживленной атмосфере ресторана. Бизнес-ланч Flamingo Room предлагается только по будням, с 12 до 15 часов, как в Абу-Даби, так и в Дубае.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.