Причудливые изгибы застывшего в камень песка образуют прелестные розы пустыни. Их часто можно найти в совершенно неожиданных местах, а в некоторых странах их продают как сувениры.
Именно так – Desert Rose – назвали пятничный бранч в отеле Аль Ватба в пустыне Абу Даби. Там вас ждет изысканное гастрономическое путешествие с неожиданными поворотами сочетаний арабской, французской, итальянской и марокканской кухонь …
Вас отправляют в кулинарное приключение, где вы открываете для себя богатство вкусов в каждом ароматном кусочке. Меню бранча Desert Rose, включает мясное ассорти, итальянские и французские сыры, популярные левантийские блюда, домашние марокканские, изысканные презентации морепродуктов и гриля.
Меню стало результатом творческого воображения талантливой команды кулинаров. Огромная открытая кухня позволяет наблюдать, как команда искушенных поваров легко и красиво управляется со свежайшими ингредиентами, во мгновение ока превращая их в изысканные деликатесы совершенно удивительных сочетаний. А самое замечательное, что блюда подаются “разделами”, так что вы можете ознакомиться с каждой из кухонь в определенном порядке и составить полное представление о каждой из них.
Например Марокко представляют баранина тушенная с сухофруктами, знаменитый кус-кус с овощами, таджин – курица с оливками, салаты, восточные печенья. Франция – мясо и сыры, изысканно приготовленные закуски и блюда. Италия – морепродукты, включая скалоп и мидии, Левант – знаменитое меззе и местные креветки. Идея пятничного обеда состоит в том, чтобы дать вам возможность попробовать лучшее, что есть во всех 4 ресторанах отеля!
Завершают кулинарный парад изысканные десерты – пудинги, кремы, пирожные, каждому из которых можно петь оды! Откусывая шоколадное пирожное, лучше сразу закрыть глаза, чтобы насладиться фейерверком вкуса от тонкой миндальной основы, на которую нанесен темный шоколад, покрытый в свою очередь, слоем тягучей шоколадной пасты другого оттенка вкуса, на которой, легкий крем украшен шоколадными бусинами и хлопьями золота. О каждом из десертов можно писать отдельный рассказ, писать с него картину!
В это время, бранч превращается в представление! Изюминкой становится десерт “Роза Пустыни”: сначала на тарелке красиво выкладывается свежая клубника и сливки. Затем, солидный повар, используя жидкий лед температурой минус 180 градусов, создает рассыпчатый шедевр, заморозив розовый тирамису, который сверху посыпают замороженной малиновой крошкой. Удивительный десерт готовят прямо перед вами и весь стол окутывается белым морозным туманом.
Десертам можно петь оды, более того, диетические! Ведь компания Марриотт, которая управляет отелем, придает особое значение здоровому питанию. И вы найдете здесь угощения классические, а также вегетарианские, веганские, безглютеновые, диабетические и другие, – никто не останется без десерта!
Отдельного рассказа заслуживают коктейли, удивляющие смелыми сочетаниями, которые придают наслаждению едой совершенно необычные ноты. Как вам, клюквенный сок, смешанный с клубничным пюре и сиропом лепестков розы, со взбитой пенкой из ананаса и маракуйи, украшенный свежей веточкой тимьяна? И это лишь один пример коктейля от знаменитых миксологов!
В свой первый сезон, обед The Desert Rose Brunch проводится во внутреннем дворике и помещениях ресторана Байт Аль Ханин, в классической обстановке традиционной аравийской роскоши. Он бывает только по пятницам, с часу дня до 4 вечера, и его лучше планировать заранее. После обильного застолья в Bait Al Hanine, вы можете погреться под солнцем над террасе или насладиться яркими цветами великолепного заката пустыни в окрестностях отеля.
Бранч Desert Rose стоит 350 дирхамов ОАЭ с человека, включая безалкогольные напитки. Есть также опции за 450 и 650 дирхамов, с огромным выбором горячительных напитков со всего мира, а также коктейлей на их основе. Вы также можете расслабиться в комфорте своего номера. Пакет Desert Rose на двоих, с одной ночью в отеле, включая бранч и завтрак, стоит от 1500 дирхамов ОАЭ.
По вопросам бронирования номеров обращайтесь по телефону +971 2204 4444 или по электронной почте: Reservations.Alwathba@luxurycollection.com. Чтобы забронировать бранч, вы также можете написать по адресу restraurants.alwathba@luxurycollection.com.
